Una revalorización se calculó con stock estimado
El precio de Coca-Cola 1,5 L se cambió el 5/8, en el medio del período, sin
recontar. La diferencia puede tener hasta $8.000 de error por eso.
Falta
$23.400
1,18 % de la venta
$1.987.300 vendidos en 5 días
hasta 1 % · ruido normal
1 a 3 % · mirarlo
más de 3 % · algo pasa
La cuenta
Entró a la góndola
$3.235.900
Debería haber
$1.189.800
Diferencia
−$23.400
Dónde
Golosinas 3,4 %
−$18.200
Vendiste $535.000 · faltan $18.200. Es donde hay que mirar.
Bebidas 0,6 %
−$4.100
Vendiste $683.000 · faltan $4.100. Dentro de lo normal.
Alfajores 0,2 %
−$1.100
Vendiste $448.000 · faltan $1.100.
Galletitas, snacks y chocolates
$0
Cuadran exacto.
El faltante global no se investiga. «Faltan $18.200 en golosinas» sí:
son las que están al alcance de la mano del otro lado del mostrador.
Y ganaste
Venta de mercadería$1.987.300
− Costo de lo vendido$1.290.000
Utilidad bruta
$697.300
Margen del período
35,1 %
Sale de la misma ecuación valorizando al costo en vez de al precio de
venta. Es un segundo pasaje sobre los mismos datos: no hubo que cargar
nada más.
Panadería
aparteVendió$312.000
Tiró$28.400
Merma sobre lo recibido
8,3 %
El fresco no entra en la ecuación del almacén: su merma diaria es normal
y grande, y taparía el faltante que se está buscando.
Ver la semana
Contra los períodos anteriores
Faltante promedio1,4 %
Este período1,18 %
Venía bajando. Este subió un poco, pero sigue por debajo del promedio.
Qué hacer con esto
Reabrir queda en la auditoría con usuario y hora. Los renglones están
congelados: una carga retroactiva no reescribe un período ya cerrado.